khaing0311的部落格

最愛的唷，很多耶～

說一下其中一種吧～

就是緬甸料理啦～喜歡辣的我，緬甸涼拌當然是首選，泰國料理也不賴～印度料理也不錯

只是說到辣，想到的就是涼拌類

自己醃漬的茶葉，新鮮茶葉用鹽、辣椒、蒜頭醃漬～

            涼拌茶葉：材料準備中～

用手拌才入味～

                                      涼拌茶葉（在家自己拌的）

                                       涼拌薑絲（店家吃的）

圖片所示只是緬式涼拌裡的涼拌茶葉跟涼拌薑絲，其他還有涼拌豬耳朵、涼拌蕃茄、涼拌魚片...等等

緬式涼拌茶葉跟薑絲又酸又辣，超級下飯～（跟泰式涼拌還是有點不樣喔，泰式涼拌還是有放一些糖的）

裡面有一些油炸過的豆豆類+蒜頭，外加新鮮蕃茄+醃漬過的薑絲與茶葉+新鮮辣椒+新鮮蒜頭，再擠上檸檬～

涼拌茶葉跟薑絲不一樣的地方是，涼拌薑絲多了個薑絲，茶葉較少～

涼拌茶葉的話，就醃漬的茶葉比較多，隨自己嗜好，還可以加高麗菜絲～（不放薑絲）

像我們內行人吃的時候，可以請老闆附上一小碟新鮮辣椒+蒜頭

邊吃邊咬辣椒、蒜頭～真是過癮

這種天氣吃頭腦一定爆掉，就是會有一股辣氣衝上腦子裡～說不出的快感

挖勒，流口水了～

快到晚餐時間，肚子還真有點餓了

嗯嗯好吃的還是要介紹給大家，想吃就去中和華新街唷，

那邊只要有賣緬甸菜的幾乎都會有涼拌茶葉、涼拌薑絲

也可以自己買回家DIY

那邊有很多雜貨店～可以買得到所需的材料～不會弄可以請教老闆～