khaing0311的部落格

雲南啥多？

種族最多啦ㄟㄟ

2月我回去緬甸，其中一個禮拜我去大陸雲南、緬甸邊界城市「木姐市」找我弟。

我弟、弟妹、兩個兒子、我三姐住在木姐市。顧店。

我弟找一天帶我們去雲南裡玩，沒有進去很裡面。

就在瑞麗市逛了逛，然後去「姐告市」吃午餐。

這家超有名。平常我弟都外帶給我們吃。

他們顧店都不自己煮飯，吃飯時間到我弟會出去買菜。

中、緬文並用。「戶撒過手米線」

大家只聽過過橋米線喔，ㄟㄟ

我也是。




進去廚房挑蔬菜。好多種類，都好新鮮。




大廚只有一位？我去的時候只看到一位。




點好菜，先嗑一下豆子配熱茶。




免費的熱茶。我去的時候冬天，好喝的勒。




大人愛喝酒，小孩愛喝可樂。（喝酒不開車～～）




背景，我弟跟我弟妹。




我弟的大兒子。帥的勒。傣族、雲南混血兒。




上菜囉～第一道，辣炒雞丁。下飯的勒




超好吃的芹菜炒牛肉。一樣是辣辣的。




脆皮燒肉佐水醃菜。




水醃菜很像雪裡紅，可是我們的是酸辣的。




豬腳來囉。白拋拋的米線。




還有配米線吃的醬料。就是碎肉末、辣椒、醋、豬皮、花生、香菜（煮熟的）。




攪拌一下配米線吃。我不想用手，還是用筷子夾來吃。我弟有示範給我們看呢。




雲南涼拌菜，我們叫窩筍（發音）。涼拌窩筍。用醋拌的。超清爽




一樣攪拌來吃。很像涼拌木瓜呢，我說外觀。




回緬甸吃了好多好料，我一直懶得PO。ㄎㄎ

今天太熱，我回頭去看照片，就乾脆整理一下。

過手米線是吃涼的，過橋米線是吃熱的。

不一樣的風味。

在台灣應該沒有。